大米早在7000多年前就是咱中国人赖以生存的主食之一。
在历代医学典籍中，大米被奉为五谷之长。
我们的祖先在尝试了大量主食后，选择对自己生命最有益的大米作为主食长期食用。大米对中国人民的繁衍生息有着重要作用。
中医药学普遍认为，大米具有益脾胃、补中气、养阴生津等多种功效。人体的五脏六腑、气血筋脉、骨骼精髓、皮肤肌肉等器官的机能得以正常发挥，都和大米有着密切的关系。
清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇绩。”
显然，王士雄认为米汤的补益功效可与昂贵稀罕、大补元气的人参相当。
虽然在等量的情况下，米汤的功效比人参弱很多。但米汤可以大量服用，人参却不行。每天多喝几次米汤，每次多喝些，功效自然就明显了。
难怪民间照顾体虚久病之人，常会为其熬制米汤和米粥，补益元气，恢复健康。
大米属于种子类粮食。一粒小小的种子种入泥土之后，吸收天地日月之精华，孕育出营养丰富的大米。
在每100克大米中，含碳水化合物77.2克，水分13.3克，蛋白质7.4克，膳食纤维0.7克，维生素E0.46毫克，B族维生素0.35毫克，钙13毫克，铁2.3毫克等多种物质。
大米所含营养物质丰富、全面，为人体提供必需的营养素。
用大米熬制米汤，也叫米油，素有“小人参汤”之称。
大米中所含的营养成分浓缩于米汤之中，坚持喝浓米汤不仅有益身体健康，也能让人颜面白嫩、红润、显年轻，起到养颜美容之效。
今天给大家分享几点浓米汤的养生、养颜妙用：
一、常喝米汤能补益心气，疏通经络，让经气各归各位，同时也能驱除体内邪气，提高人体免疫力，调养体质，使人精力、气色俱佳。
二、常喝浓米汤能使皮肤白嫩有光泽
我曾试过每日早晚坚持喝浓米汤半年，基本一日不落。半年之后，明显感觉体质增强了许多，过敏性鼻炎很少发作，也很少长痘痘，而且皮肤变得更加白嫩细滑有光泽，朋友见到都说我肤色白里透红，气色非常好。
我的一位朋友，常年坚持喝浓米汤，虽年近四十，但肤色白晳、细腻，没长皱纹没长斑，比很多二十多岁小姑娘的肤色还要好，根本看不出她的实际年龄。
我们的皮肤之所以会出现暗淡无光泽、长斑等问题，其实都是体内代谢的废物滞留导致的。
浓米汤具有恢复经络通畅的能力，坚持喝浓米汤，可补益身体正气，帮助身体及时排泄废物，皮肤自然会重新变得白嫩、洁净。
三、洁面后，将熬好的浓米汤晾温涂于面部，停留五至六分钟；或者用新鲜浓米汤涂于脸部按摩皮肤几分钟。洗干净脸后会发现脸部皮肤变白、变透亮。
浓米汤涂于脸部后，会慢慢变干，结成一层膜，可感觉到脸部皮肤收紧，起到提拉、紧致脸部的作用。
但不宜在脸上停留过长，一般不要超过10分钟。时间太长，有的敏感肌肤会出现皮肤发红的现象。
四、喝浓米汤调月经
有一位女性朋友，因为工作压力大、经常熬夜等原因，出现了月经推迟的现象，再到后来绝经了（才35岁），半年时间都没有来月经。她去医院检查过，医生要给她开黄体酮、雌性激素之类的药（副作用大且无效）。
后来她看了一位老中医，中医建议她多吃主食，每日大量吃米饭、喝米汤，多吃饭少吃菜，同时大量喝桑葚水养肝，早睡早起。
之后，她采纳中医的建议，每餐吃两大碗米饭，早晚各喝一大碗浓米汤，一个多月后，肤色变红润了，精神状态也好很多（不像之前憔悴无力）。最让她开心的是久违的月经终于下来了，月经变得正常。
现在不少女性为了追求瘦身美，想方设法减肥，几乎不吃米饭，每餐只吃少量水果或是减肥机构配置的餐包，结果非但没有减肥成功，反而身体越来越虚弱，脸色越来越难看。
我见过有一个严重的，因为长期减肥节食，造成月经紊乱，四处求医，吃了很多药都不见好，想要怀孕却一直未孕。
大米是最养人的，连自己都没养好，拿什么来孕育新生命呢？
如果你整天无精打采，一天没做什么事却觉得很累，不妨多吃大米饭、浓米汤试试。
五、常喝米汤，能使头发乌黑浓密。
朋友的妈妈年过六十，每天早晚都喝一碗新鲜的浓米汤，大约喝了一年，某一天突然发觉自己头发比以前浓密，而且新长出来的都是黑头发。
还有一个以吃奶粉为主食的小宝宝，一岁以前头发稀疏、发黄，后来她的外婆来带她，很少给她喂奶粉，一日三餐给她喝大米粥和米汤，几个月后，孩子的头发长得又黑又密又亮。
坚持喝浓米汤，拥有一头乌黑靓丽的秀发，一定会为你的美丽加分。
怎样喝浓米汤最有效呢？
早晨空腹喝下，极易被人体吸收，且有护胃养胃的作用。而且早晨喝，能够促进气机生发。
中医常说“清气升则浊气降”，气机生发功能正常，人体的皮毛便会润泽，免疫力强，不容易伤风感冒，看上去也显得年轻、有活力。
早晨喝下一碗温热的浓米汤，全身微微发热，既滋养了身体，人也神清气爽。
怎样熬制浓米汤？
将适量大米（东北大米效果最好）和水放入锅内，大米煮沸后，将火调小，保持锅内沸腾状态。待大米煮开变熟之后，关火，拿漏勺把锅里的米全部捞出来，剩下的就是浓米汤了，待晾温喝下。
如果熬出来的米汤较稀，是因为米放少了，下次熬需要增加米量。
米汤熬好后一定要马上倒出锅，不然时间长了，米汤会被米粒反吸，米汤量变少。
用什么厨具熬米汤？
熬米汤可使用高压锅、电饭锅、铝锅、不锈钢锅、陶瓷锅，其中陶瓷锅效果最好。不建议用紫砂锅，因为紫砂锅火气太大。
也不能用微波炉熬米汤，因为它会破坏大米中的营养成分，进而影响米汤效果。
为保证最佳补益效果，米汤最好现做最喝，不加糖、盐，新鲜出炉的米汤趁温热喝下效果最好。